Cultivare Rosé

Grado alcohólico: 12% Vol.

Azúcar residual: 1,9 g/L

Vendimia: Selección cuidadosa de uvas Syrah cosechadas a mediados de septiembre.

Fermentación: Maceración de 8 horas en acero inoxidable, fermentación controlada en barricas de roble francés a 16ºC, reposo de 3 meses con bâtonnage, clarificado, filtrado y afinamiento en botella por 3 meses.

Vista: Rosado con tonalidad rojiza y matices azulados.

Aromas: Frutas rojas maduras (cereza, fresa, frambuesa) con notas sutiles de vainilla.

Gusto: Entrada agradable, cuerpo estructurado, notas de frutas rojas caramelizadas y madera fresca, con un post-gusto prolongado.

Ideal con carnes blancas y rojas, pescados azules, mariscos y ostras.