Gala Brut
Reserva Barrica

Grau alcohòlic: 12% Vol.

Sucre residual: 10 g/L

Verema: Manual; Macabeu a principis de setembre, Xarel·lo a mitjans de setembre, i Parellada la primera setmana d’octubre.

Fermentació: Primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a 16°C, seguit de 3 mesos en barriques de roure francès i segona fermentació en ampolla (Mètode Tradicional).

Envelliment: 3 mesos en barrica i 18 mesos en ampolla sobre lies.

Vista: Color groc llimona amb reflexos verds, fresc i vibrant.

Aromes: Complexitat amb fruites blanques, notes de fusta i ametlles.

Gust: Bona acidesa, bombolles fines, escuma delicada, amb notes de vainilla i fruites blanques com la poma. Final intens i equilibrat.

Ideal per prendre sol, com a aperitiu, o amb carns vermelles, aus, marisc i peixos.